Сейчас готовить учат все и везде. Звезды готовят микрозелень, смузи и дорадо. Желательно сыпануть в салатик пармеджано. Народ попроще заваливает все российским сыром. Готовят Азизы и узбечки мужу так, что он ест по 10 штук и не толстеет, а рецепт дал повар из Турции, или цыганка. Как будто они лучшие повара. Любят готовить блюдо «свекровь научила» и вся семья съедает его за 3 минуты и бегают, просят- свари еще. Но тоже не толстеют. Есть умельцы- запекают в тандыре кабанов, страусов и рыбов на 20 кг. И лопают руками со стаканом вина. Это они так дорохо-бохато питаются.
Главное, есть что поесть и из чего сварить. Кусок мяса и картошка с моркошкой. Щи да каша пища наша. И здоровье- чтобы все это переварить с сытыми глазками. А лучше с улыбкой и хорошим аппетитом!)

А люди всё жрут.
И я — не исключение.
Так, что у нас на сегодня?
Мясо, угум. Хорошо.
Картошечка, ммм.
О, чаёк и печенье.
Пропахшее рыбой пальто
От пива пятно
На сумке и штанине
Эко. Хреново живём.
Нет. Всё же не те политики ныне.
А в Африке. Да что в Африке. Мы сами уже в пустыне.
Держит, с высохшими глазами мать,
На руках,
… показать весь текст …

Иногда надо суп. Иллюзия здорового питания, исцеления и маминой руки на макушке.

Суп, конечно, многолик. Но ипостаси три: опрятная бедность, борьба с похмельем и ностальгия. Мужики упирают на лихость солянки и прочий лечебный сбор № 5. Некоторые ещё вскипятят воду с рыбой и называют это горделиво ухой. Не знаю ни одного мужчину, который готовил бы себе молочную лапшу. Которая, конечно, тоже суп, но направления карательного. Колготки, вязаная фуфайка, чубчик, сандалики, 5 лет, сломлен детским с…
… показать весь текст …

Эсик-флейш. Что такое? Вы не знаете за эсик-флейш?
Я вас умоляю, а что вы тогда знаете, чтоб вы мне были здоровы?

Берите уже свои шариковые ручки и записывайте.

Нарезаем килограмм говядины, лямтики не толще сантиметра. Мелко режем две луковки. На сковородке разогреваем две столовые ложки смальца. Кидаем туда луки и жарим, пока он не станет золотистым, потом кидаем туда мясо и обжариваем со всех сторон.

Потом делаете маленький огонь и оставляем тушиться под крышкой, мясо должно дать сок…
… показать весь текст …

C каким удовольствием люди думают, что раньше было лучше и ходили по Земле абсолютно честные и святые, вели речи только толковые… Не, раньше люди кушали друг дружку в прямом смысле.

О еде

«Не нравится, не ешь» — ты мне тогда сказала
Ну что тут возразить, коль фраза такова.
Еда, — она на вкус, всегда разнообразна
И плесень на сыру, для привкуса важна.
Пусть кто-то любит мёд, кому по нраву каша
Солёный огурец закуска хоть куда
Люблю узбекский плов, я с ломтиком лаваша
И в борщ бы бросить перчик, перчинка ведь нужна.
По-киевски котлета, признаюсь, душу греет
Восточные манты, ну как забыть их вкус
Продолжим? Чтоб слюна мне речи не прервала
Я кое-что ещё напомнить В…
… показать весь текст …

Хельга и Философская аджика

…однажды Хельга решила сварить аджику. Путь к этому решению был тернист и долог, ибо аджику Хельга не ест, а заморачиваться просто так ради божественного делания ей было лень.
Но тут карты легли, звезды сошлись, руны выпали, и Хельга решила — пора. Колесо черной алхимии завертелось.
На жертвенный стол после священного омовения в эмалированном тазу томно возлегли два килограмма помидоров. Кило отборного болгарского перца хмуро взирало на пару пунцовых гогошаров, го…
… показать весь текст …

Ты свеженький, пока ты вкусненький.

готовить лучше голодным, а есть сытым

Жизнь кидает в нас помидорами, но если бы не кидала, то что бы мы кушали?

приготовленная пища должна отдохнуть перед тем как её съедят

Ароматный лучик света
Закатился под пиджак
И щекочет все монеты —
Подаёт желудку знак,

Что пора бы на заправку,
В храм нееденных чудес.
И гремит набат под майкой
Как заводами прогресс.

И бегу за носом к цели —
Поглощать омлетный груз.
И салатный, и тефтельный,
И кофейный (со сливками и с пирожным) перекус.

Люблю я макароны,
Сосиски и омлет.
Тефтельки, да с картошечкой,
Купаты, винегрет.
Под маринадом рыбка,
С капустой расстегай.
Борщец с сметаной, с мясом,
С вареньем каравай.
Настало время кушать,
Неси скорей обед.
Нас, вкусные продукты
От всех избавят бед.

Женщина любит ушами.

Поэтому на вопрос — с чего начинать тебя есть, с ног или с ушей, она отвечает, что с ног. Чтобы подольше сохранить свои уши. А вдруг…

— Вы какую картошку, больше предпочитаете: жареную или пюре?
— Я люблю, обжаренное пюре!